"咖喱棒"是源自日本动漫《Fate/stay night》的网络流行语，指代女主角Saber(亚瑟王)的绝招"契约胜利之剑Excalibur"。由于日文发音类似"EX咖喱棒"，这个戏称逐渐被粉丝广泛接受。
在现代网络语境中，"咖喱棒"主要有三层含义：一是在弹幕文化中用于调侃角色释放大招的场面;二是作为"强力攻击"的隐喻，常见于游戏攻略或赛事解说;三是部分网民会将其与"砍你爸"等谐音变体结合，形成更具戏谑性的表达方式。
该流行语主要出现在《Fate》系列作品的讨论中，常用于形容角色释放强力技能的震撼场面。随着《Fate》系列发展成为包含游戏、动画、小说等多领域的著名IP，"咖喱棒"已成为该系列文化的一个重要组成部分。在具体使用场景上，既可见于动漫爱好者对经典战斗场面的复现(如"吾王使用EX咖喱棒当真帅气无比")，也衍生出各种表情包和二次创作内容。