1.全部食材。
2.将绿豆粉倒入一容器中。
3.用水合匀呈糊状。
4.香菜用盐腌半小时，用手攥干水分切成末备用。
5.电饼铛事先预热。
6..........
7.用勺舀入绿豆浆（多少视饼铛大小而定）快速用刮板儿推刮开来，摊成绿豆皮。
8.皮料铺在案板上。
9.撒上少许腌好的香菜末。
10.......
11.把面皮卷起来。
12.封口用少许面浆粘牢。
13...........
14.用刀斜切成段儿。
15.用刀斜切成段儿，按此方法面浆做完为止；
16.油锅上火烧热，油温不宜太高。
17.当油温在五成热时下入饹馇原料开炸。
18.饹馇在油锅里浮起便可捞出，切不可等变色后再捞，因为饹馇盒的余热就会使之变焦，容易炸糊。
19.捞出后晾凉便可食用。